在此期內(nèi)生長錐中進行著復(fù)雜的分化過程。在第二片真葉展開時生長錐上已有花原基的發(fā)生，在“團棵”時植株除了已展開的五枚真葉外，主蔓苗端還分化出8~9枚分化完全的小葉，第六節(jié)以前的各葉腋內(nèi)均有側(cè)蔓的分化，其后各節(jié)的葉腋中的雄花在解剖鏡下已可分出花柄和呈拳狀而尚無裂片的花萼兩部分，在第十一、十二枚葉片葉腋中已有雌花的分化，其頂部已有花萼和柱頭的突起，在有雌花的葉腋中，其他各器官的分化較慢。
總之，植株在幼苗時期完成了幼苗的生長，光合和吸收面積有了較大的擴展，而生長錐和各葉腋中又有葉原基和側(cè)蔓等器官的分化，這都給植株進入一個新的莖葉旺盛生長時期準備了條件。同時這一時期還開始了花芽分化，為后一時期花器的生長作了準備。
栽培上應(yīng)進行多次中耕，或覆蓋地膜等提高土壤溫度，來促進根系的生長和側(cè)生器官的分化。土層缺水時，應(yīng)采用“澆小水、澆暗水”的方式進行灌溉，在第二片真葉展開時，即于植株開始迅速生長到來之際，應(yīng)追施一次以速效性氮肥為主的肥料，這將對獲得強壯的幼苗起到良好的作用。
3、抽蔓期
從“團棵”到留果節(jié)位的雌花開放為抽蔓期。這個時期所延續(xù)的時間隨品種、氣候以及留果節(jié)位的不同而有所差異。從“團棵”至第一朵雌花開放，在20~25℃的氣溫條件下，大約經(jīng)過18天左右，以后每隔3~4天開一朵雌花?！皥F棵”后節(jié)間迅速伸長，植株地上部由直立狀態(tài)變?yōu)橘橘霠顟B(tài)，從此地上部營養(yǎng)器官進入一個新的快速生長階段，此期葉面積增量要占一生中最大葉面積的57%以上，主、側(cè)蔓之長度增量分別占其終值的68.93%和63。16%，由此可見，本時期是奠定植株營養(yǎng)體系的主要時期。與此同時，從第六節(jié)前后開始，在每一個葉腋中有雄花的陸續(xù)開放，在第十一、十二節(jié)前后的葉腋中出現(xiàn)第一雌花，其后大約每隔7節(jié)左右再著生一朵雌花?；ㄆ诘厣喜扛晌镔|(zhì)重隨著莖葉的迅速生長而增加，增量占其終值的18%，增長的速度也很快，全期共增加35.54倍，平均每日增加倍數(shù)也要遠遠超過其他各期（1.5倍），植株對三要素的吸收量也因之而增加，占全生育期吸收量的14.67%，其中以氮肥為最多，植株在此期結(jié)束時所含氮、磷、鉀的比例為3.59：1：1.74。此期中葉片的光合和呼吸強度也隨著植株的迅速生長而提高，本期結(jié)束時兩者之強度是一生中最強的時間，在此期間蒸騰強度有所下降，但仍保持較高水平。這個時期的生長中心仍是生長錐。此期留果果實（第三果）之前的葉片還十分幼嫩，其光合產(chǎn)物基本不輸出；主蔓瓜后和側(cè)蔓基部之葉片是此時的主要功能葉，其光合產(chǎn)物主要輸送到旺盛生長的莖葉之中，莖葉中總放射性強度占標記葉片輸出的80%以上；此時主側(cè)蔓之間尚無養(yǎng)分的相互轉(zhuǎn)移?？傊@一時期是植株建成莖葉營養(yǎng)體系的主要時期，又是雄花、雌花陸續(xù)分化、孕育和開放的時期，很顯然這就給果實的形成奠定了物質(zhì)基地。
栽培上此期既要提早和加速莖葉的生長，迅速形成面積大、光合強度高的營養(yǎng)體系，以便給果實的生長提供更豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，又要適當?shù)胤乐惯^旺的營養(yǎng)生長，以促進生殖生長。為此一方面在“團棵”時追施大量的氮肥為主的完全肥料并進行澆水，另一方面，應(yīng)采用盤條、壓蔓和整枝等方法，控制過旺的營養(yǎng)生長。
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