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西瓜的生物學(xué)特性---種子

一、種子
1、種子的構(gòu)造
? ? ? ? 西瓜種子為無胚乳種子。其形狀為扁平卵圓形。西瓜種子千粒重一般為20~110克。通常將40克以下的稱為小粒種子，80克以上的稱為大粒種子，40~80克的稱為中粒種子。種子顏色各異，一般分為白、黃、褐、黑、紅等顏色。
? ? ? ? 充分發(fā)育成熟的西瓜種子，由外種皮、內(nèi)種皮、胚組成。
? ? ? ? 種皮也叫種殼，它的木質(zhì)化程度較高，比較堅(jiān)硬，空氣和水分的滲入非常緩慢，所以，西瓜播種前大都是采用浸種的方法，促進(jìn)種子吸水。堅(jiān)硬的種皮具有一定的化學(xué)穩(wěn)定性，可以保護(hù)種胚不受損傷，使種子得以長期保存。
種胚也稱為種仁。由子葉、胚芽、胚軸組成。在兩片肥大的子葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是幼苗進(jìn)入自養(yǎng)階段之前，種子發(fā)芽和幼苗生長所需能量和物質(zhì)的來源。由于脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，發(fā)芽需要較多的氧氣。因此，吸水不可過多，以免因缺氧而影響種子的發(fā)芽或產(chǎn)生爛種。
? ? ? ? 此外，在種皮的外面還包有一層透明的薄膜，在植物學(xué)上稱為內(nèi)果皮，沾在種子上不易洗掉。內(nèi)果皮中含有一定的糖分，極易吸收周圍空氣中的水分，在貯藏時(shí)必須加以注意。
2、種子發(fā)芽的機(jī)制
? ? ? ? 西瓜種子沒有明顯的休眠期，當(dāng)種子從果實(shí)中取出后，在適宜的環(huán)境下就會發(fā)芽。干燥的種子播在濕土或浸水后，就會從周圍吸收水分，使種子體積膨大，同時(shí)，種胚中的細(xì)胞原生質(zhì)逐漸由凝膠狀態(tài)變?yōu)槿苣z狀態(tài)，其呼吸作用和酶的活性加強(qiáng)，子葉中貯存的高分子化合物在酶的作用下分解成低分子化合物，并放出能量，供種子發(fā)芽所用。部分化合物轉(zhuǎn)移到胚芽，胚芽的細(xì)胞開始分裂分化，促使胚根伸長，并從發(fā)芽孔露出，這時(shí)稱作“露白”。胚根破殼而出，根尖向下垂直扎入土壤中，并固定下來，這時(shí)稱為“定橛”。然后下胚軸開始伸長，由于下胚軸的基部有一個突起，稱為“胚栓”，被種皮卡住，隨著胚軸的伸長，再加上土壤的阻力，使種子的發(fā)芽孔朝上，胚軸彎曲，這時(shí)稱為“彎脖”。然后，由于胚栓的膨壓，將種皮推開，隨著下胚軸的伸長，子葉脫出種殼并推出土壤。種皮則因土壤的阻力而被阻留在土壤中，脫離種皮的子葉，剛出土?xí)r向下，然后，逐漸向上彎曲，并慢慢由黃色變?yōu)榫G色，合掌狀的子葉也緩慢伸開展平。
? ? ? ? 三倍體無籽西瓜種子的種皮堅(jiān)硬而且堅(jiān)實(shí)，通常用破殼的方法促其發(fā)芽。
3、種子發(fā)芽的條件
? ? ? ? （1）水分?? ?西瓜種子發(fā)芽前必須吸收足量的水分，由于其種殼堅(jiān)硬，吸水時(shí)間較長，一般4~10小時(shí)。吸水速度快慢與水溫有關(guān)，在不影響發(fā)芽的水溫條件下，隨著水溫的提高，吸水速度加快，浸種時(shí)間相應(yīng)縮短。一般認(rèn)為，西瓜種子的浸水時(shí)間以6~8小時(shí)為宜。
? ? ? ? 種子只有吸水量適宜才有利于其萌發(fā)，過多時(shí)會使種子脹裂，而且易造成缺氧，影響發(fā)芽。但是吸水過少會抑制酶的活性，種子也不能萌發(fā)。通常認(rèn)為當(dāng)種子吸水達(dá)到本身重量的50%時(shí)，其生命活動開始加強(qiáng)，當(dāng)吸水量達(dá)到70%左右，水分可完全滿足發(fā)芽的需要。